Коммерческое охлаждение действительно лучше, чем бытовая техника?

Есть еще сотни кафе и кафе, занимающихся бытовой техникой. Это не очень хорошая идея. Ответ прост: коммерческое охлаждение — лучший вариант для индустрии общественного питания. Бытовая техника не справится с работой и может стоить дороже в долгосрочной перспективе. Бытовые приборы, такие как холодильники, морозильники и холодильные приборы, предназначены для домашнего использования. Это означает, что они […]

Лучший способ приготовить Tri-Tip

Я принимал участие в соревнованиях по грилю, смешивал и подбирал специи и блюда и пробовал так называемые «Лучшие» победители. Если честно, мало кто встречал счета. Прошлым летом, принимая участие в конкурсе барбекю, я разговаривал с тремя участниками, которые по-разному готовили выпечку Tri-tip. Первая группа сожгла их в повешенном курильщике. Сообщенная температура была 135 и была […]

О чем ты должен стонать?

Несколько лет назад моя семья отправилась в ресторан на чудесный воскресный обед. Официант начал доставлять нашу еду, и когда моя прибыла, это не походило на то, что я заказал. Когда я заговорил с официантом, мой отец зарычал, сказал, чтобы я прекратил стонать и ел его, потому что это выглядело великолепно! Стоны могут принимать разные формы […]

Важность внутренней отделки в ресторанах

Как украсить интерьер ресторана? Человек идет в отдельный ресторан, потому что кухня очень хорошая или приятная атмосфера. Давайте на минутку забудем о поварах и их вкусных блюдах и сосредоточимся на украшении ресторана. Как привлечь клиентов? Это зависит от многих факторов. Внутренняя отделка играет большую роль в привлечении клиентов в рестораны наряду с хорошей едой и […]

Приготовление пищи на открытом воздухе из голландской печи — используйте свою голландскую печь, чтобы приготовить практически все

Приготовление пищи на улице в голландской печи дает вам возможность готовить широкий ассортимент блюд. Голландские печи чрезвычайно универсальны и могут использоваться практически для любых кулинарных нужд. Голландские печи можно использовать, в частности, для приготовления пищи, приготовления на пару, жарки и выпекания. Их можно использовать для приготовления мяса, супов, хлеба, десертов и приготовления горячих напитков. С […]

Как провести время за работой в кафе

Для подавляющего большинства людей работа в кафе — это их первая работа, но она может быть очень утомительной. Несмотря на то, что это относительно сложно в умственном отношении, повторение и зачастую однообразный характер могут сделать это чрезвычайно трудной работой, даже если другие считают эту работу простой. Раньше я работала в сети новых кафе в течение […]

Плюсы и минусы «давать советы»

Слово «Указания» относится к небольшой сумме денег, выплачиваемой официанту или предъявителю в ресторане или баре. СОВЕТЫ считаются аббревиатурой от «Для обеспечения льготных услуг». Чаевые являются обязательными в США, но в Японии и Гонконге это считается оскорблением. Плюс и минус аспекты руководства обсуждаются здесь. Чаевые должны быть добровольными, так как это награда за хорошее обслуживание. Некоторые […]

Кафе "Сам" на Китанакагусуку на Окинаве

Независимо от того, показываем ли мы новичку на Окинаве или просто хотим провести вечер вместе на романтическом свидании, мы с женой часто выбираем один из ресторанов Сэма в центральной и южной частях Окинавы. Sam's — небольшая сеть американских ресторанов на морскую тематику, известных в модных ресторанах с 1970 года. Я считаю, что Сэм воплощает космополитический […]

Как приготовить вкусную чечевицу с котечино в скороварке

Прежде чем мы перейдем к ингредиентам и приготовлению чечевицы и котечино, давайте объясним тем, кто не знает, что котечино — это итальянская свиная колбаса. Чечевицу и Cotechino можно легко приготовить дома и легко добавить в еду. Компоненты этого рецепта будут просты и могут быть легко получены. Ингредиенты как таковые Овощной или говяжий бульон, 200 мл […]

Принцип Парето распространяется на действующие кафе, рестораны на вынос или рестораны

Увеличение оборота и продаж в кафе, на вынос или в ресторане не означает увеличение прибыли. Как владельцы бизнеса, мы слишком часто фокусируемся на увеличении продаж в надежде на то, что наш бизнес станет более прибыльным, когда нежелательная правда часто связана не с оборотом, а с эффективностью компании. Неэффективный бизнес, который ведет к небольшим продажам или […]